新竹市蔡記雞酒燒

這家店下午五點才開始營業,
就位在中正路上,
外表看起來不起眼,
像一般中式快炒餐廳,
騎樓也有放幾張桌子,
但因為聽說過很多朋友大力介紹,
於是我們挑了一天去嚐鮮!

首先當然要點他們的招牌雞湯,
因為知道他們店很常客滿,
所以我們有事先訂位,
老闆還在我們去之打電話詢問我們想要喝哪種雞湯,
他們要先準備!

因為現在是炎熱的夏天,
我們沒有點燒酒雞,
點了朴菜筍片湯,
雞湯都是用烏骨雞去煮的,
因為我們有五個人,
還問老闆可以加湯嗎?
不過可能雞湯很貴吧,
只加了白開水,
但也還好因為煮了還是有雞湯的味道!
雖然沒有剛端上桌那樣濃,
但可以接受!

老闆還滿熱情的,
點菜時會推薦客人好料,
下面這道就是他從冰箱拿出來的,
說是很新鮮的澎湖水晶透抽,

老闆都那麼熱情推薦了我們當然就點一道來嚐嚐,
吃起來真的滿新鮮的,
有海的味道!

這一道也是老闆從冰箱拿出來獻的寶,
一顆$100的鮑魚,
我很少吃鮑魚,
所以也吃不出等級,
但我吃到了些許腥味,
可能這樣的烹調方式不夠去腥!

這道對我來說比較不ok!

下面這道是XO醬蛋炒飯,
搭配著滿桌的海鮮跟雞湯很下飯很好吃!

下面這道是墨魚香腸,
我們去之前就有先參考別人寫的文章,
算是必點的菜色之一!
真的很特別,
味道也不錯,
下次去一定還會再點!

下面這道又是老闆推薦的菜,
清蒸白鯧,
吃得出新鮮!

這是加點的燒賣,
是店家自己現包現蒸的,
味道比一般吃的燒賣再清淡一些,
吃了炒飯吃不飽就可以再加點這道!

這天我們五個人吃了約$2600多,
用餐環境雖不似餐廳豪華,
卻多了親切!
老闆看到我們上菜時猛拍照,
還開玩笑說不要再拍再上網幫他宣傳了,
他快忙翻了!
我們去用餐時其他桌也都訂滿了,
所以這家店真的滿熱門的,
去吃前一定要先訂位喔!
店家資訊:
地址:新竹市中正路190號
電話:03-5233885